上班族午餐的五大营养误区 用水果代替午餐

对朝九晚五的办公室职员来说，恐怕每天最头痛的莫过于中餐。那些在路边餐馆享用午餐的人，在决定吃什么的时候，有没有留心一下，这样吃下去会不会对身体有不良影响，会不会影响忙碌的工作？下面小编就带你了解午餐以水果代替午餐的五大营养误区。

一、多吃辣椒能保护视力现在最火的菜系是川菜和湘菜，麻辣烫味道鲜美，怎样吃才能对味。

自然，没有辣椒辣是不行的。

营养学教授说：辣椒有两个方面，一是它有好坏之分，另一个方面是它含有充足的维他命 C和丰富的纤维，热量较低，另外，它还含有人体很容易吸收的胡萝卜素，这对经常面对电脑屏幕的白领们的视力有好处。

适当的辣椒可以开胃，有利于消化和吸收，但不要过量食用。过辣的食物对经常患胃溃疡的人来说是不合适的，对口腔和食道也有刺激作用。过量饮食，易使食管发热，破坏味蕾细胞，引起味觉丧失。二、面食是北方人最爱吃的“动力源”，面食种类之丰富，也可以说是一道美味佳肴。仅就面条而言，各地的食法不同，繁简不一，口味也极不相同。

对办公室工作人员来说，中午只吃面食绝对是不够的。

不管是饺子还是面条，它们中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养成分偏低，特别是一些矿物质、维生素等营养成分的缺乏。尽管吃面很快，但是营养成分会很快被人体吸收利用，容易产生饥饿感。

对那些下午下班晚或工作强度大的人来说，根本无法保证整个下午肌体的能量供应，从而导致工作效率降低。为使青菜更香，面食店大多淋上猪油，这样会使饱和油脂偏高，而失去了吃青菜的意义。所以上班族常吃面条，最容易缺乏的就是纤维素，回家吃晚饭时，应多加些青菜和水果。三、少吃多餐，保持身材爱美女性一般早餐只吃苹果和牛奶，午餐只吃丰盛的菜品，不吃主食。

事实上，这是一种错误的观念，造成体重增加的主要原因是摄入的热量超出了身体需要，而非含淀粉的食物。按每天推荐的总热量1400千卡来看，若要分到三餐，午餐大约需要摄入550~700千卡，而蔬菜的卡路里含量较低，根茎不能满足这种需要。

为了符合均衡饮食的原则，就必须适量补充大米，这样才不会影响长期的身体健康。

四、带饭多装绿叶菜为保证营养均衡，一些有条件的上班族都会自己带饭。

为确保能量充足，自带饭时，将蔬菜炒至6-7熟即可，以防微波热饭进一步破坏其营养成分。素食者尽量选择含脂肪少的牛肉，鸡肉等。适宜自带的食物有水果，米饭，牛肉，豆制品，各种非绿叶蔬菜，酸奶等。

五、水果替代午餐一些妇女为了保持身材或减肥，在中午用水果替代午餐。

尽管水果含有多种维他命和糖，但缺乏人体所需的蛋白质和某些微量元素。

长久以来，不仅容易导致营养失调，还会导致免疫力下降，易患感冒，过敏，皮肤感染等疾病。所以特别提醒爱美的女性，不能在午餐时吃水果。请关注手机吾酷网()，随时了解最新的热点资讯。

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