白水煮虾是一道备受喜爱的美食,其特点是虾肉鲜嫩多汁,口感鲜美,而且低脂肪,是减脂瘦身的最佳选择。将介绍三种简单的白水煮虾做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、 经典白水煮虾
所需材料:鲜虾500克(去壳去头,保留虾尾),姜3片(切片),青蒜或葱适量(切段),温水适量,食用油1大匙,盐适量。
烹饪步骤:
1.取一锅适量的温水,加入姜片,开火煮沸。
2.虾肉洗净沥水,用刀背轻轻拍打虾肉,使其变形,更易入味。
3.水开后,将虾肉放入水中焯煮,待虾变色后立即捞出备用。
4.热锅凉油,加入切好的姜片,炒出香味后捞出。
5.将虾肉码放在盘中,撒上盐,再将热油均匀地淋在虾肉上。
6.撒上青蒜或葱花,一道经典白水煮虾就完成啦。
二、麻辣白水煮虾
所需材料:鲜虾500克(去壳去头,保留虾尾),油豆瓣酱2大匙,辣椒粉1小匙,姜3片(切片),蒜3瓣(切片),青蒜适量(切段),温水适量,食用油2大匙,盐适量。
烹饪步骤:
1.取一锅适量的温水,加入姜片,开火煮沸。
2.虾肉洗净沥水,用刀背轻轻拍打虾肉,使其变形,更易入味。
3.水开后,将虾肉放入水中焯煮,待虾变色后立即捞出备用。
4.热锅凉油,加入油豆瓣酱和辣椒粉,炒出红油。
5.加入姜片和蒜片,炒香。
6.将煮好的虾肉放入锅中,翻炒均匀,让虾肉均匀裹上辣椒和豆瓣酱的味道。
7.撒上青蒜,一道麻辣白水煮虾就完成啦。
三、酸辣白水煮虾
所需材料:鲜虾500克(去壳去头,保留虾尾),醋2大匙,辣椒粉1小匙,姜3片(切片),蒜3瓣(切片),青蒜适量(切段),温水适量,食用油2大匙,盐适量。
烹饪步骤:
1.取一锅适量的温水,加入姜片,开火煮沸。
2.虾肉洗净沥水,用刀背轻轻拍打虾肉,使其变形,更易入味。
3.水开后,将虾肉放入水中焯煮,待虾变色后立即捞出备用。
4.热锅凉油,加入辣椒粉,炒出红油。
5.加入姜片和蒜片,炒香。
6.将煮好的虾肉放入锅中,翻炒均匀。
7.加入醋和盐,炒匀。
8.撒上青蒜,一道酸辣白水煮虾就完成啦。
这些是三种常见的白水煮虾的做法,可以根据自己的口味喜好适量调整调料的用量。希望你能在家享受到美味可口的白水煮虾!
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