很多人想在自己家里做冰淇淋,可是看到步骤以后都望而止步。那么,怎么做冰淇淋最简单?
1、准备4个鸡蛋(只要蛋黄)、牛奶500克、白糖100克(按自己的口味调节)。
2、把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。
3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4、将蛋液打发成乳白色就可以了。
5、将准备好的牛奶倒入锅中,煮至微开。
6、将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。(一定要少量,慢慢的倒入牛奶。不然就成“蛋花汤”了)。
7、将牛奶和蛋液搅拌均匀。
8、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中,煮至微开。之后,将蛋液放入容器,等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
9、最后吃的时候可以撒上一些自己喜欢的水果,坚果或者奥利奥碎。
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