杭州作为浙江省的省会,人口数量居浙江省第一名,GDP排名也是第一,这里的美食你觉得会少吗?杭州的河坊街是一条杭州的历史文化街区,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,这里有很多古玩字画、特色美食小吃,可以说是商铺云集。那你知道杭州河坊街有什么好玩的?今天吾酷排行榜网小编就给大家带来了杭州河坊街步行街美食攻略,吃货们赶紧来看看吧!
猫耳朵是浙江杭州的特色小吃,是一种看起来形状很像猫耳朵的面食。制作杭州猫耳朵需要先将面粉揉成面团,然后做成小剂子,用大拇指按压一下做成猫耳朵的形状,然后和虾仁、干贝等多种辅料一起蒸煮而成。吃起来面有筋道,汤汁鲜美,一碗下肚都不满足。
片儿川是浙江杭州的特色名吃,也是中国十大名面条之一。正宗的杭州片儿川面条要筋道,浇头要用冬笋、雪菜和瘦肉片烧制而成,吃起来味道鲜美无比。片儿川价格便宜,是杭州市民最爱的日常小吃之一。
杭州小笼包是杭州人早点里最常见的早点之一。小笼包要想好吃需要做到皮薄、馅足、汤多,而杭州小笼包就把这几个特点发挥得淋漓尽致。杭州小笼包由于里面的汤汁太多,吃的时候需要先开个小孔,把里面的汤汁喝掉一些才能用嘴咬,不然很容易溢出了烫到嘴巴的。
永昌臭豆腐是杭州极具文化底蕴的一种特色小吃,有着非常悠久的历史。很多人只知道长沙臭豆腐好吃,其实杭州永昌的臭豆腐除了名气没有长沙臭豆腐大之外,其味道上和长沙臭豆腐比起来有过之而无不及。
吴山酥油饼是杭州的著名传统风味特产,因为产自杭州市区的吴山,因此而得名。吴山酥油饼是用面粉、花生油和凉水一起先揉成水油面团,然后用油炸制而成。刚出锅的酥油看起来饼色泽金黄,吃起来香脆爽口、甜而不腻。
麻球王是浙江杭州的传统小吃。麻球其实我们老家这边也会做,街上偶尔也会看到有人在卖,不过个头很小。杭州的麻球之所以叫麻球王,是因为这个麻球个头是真的大,一个就跟篮球一样,面上一层裹满了芝麻,吃起来很脆,嚼起来那叫一个香。
葱包桧是浙江杭州的著名小吃,这道小吃不仅味道好,而且寓意深长。据说是因为发明者憎恨秦桧夫妇,所以才给这道小吃取名葱包桧,只有把它放在嘴里嚼,这样才能解他的心头之恨。传说是否属于我们先不考究,不过这葱包桧吃起来是真的香,饼香里夹杂着葱香,吃过一口那真叫一个满嘴留香。
安上粉皮是用五谷杂粮作为原料,用蔬菜榨汁调色制成的美味。制作粉皮需要经过浸泡、淘洗、碾压、沉淀、摊凉等多道工序精准而成,讲究的是原汁原味,吃起来弹性十足,晶莹剔透,非常美味。安上粉皮被评为杭州市十大农家特色小吃,深受本地人和很多外地游客的喜爱。
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