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卤鸭怎么做才好吃 吮指入味酱香卤鸭家常做法

来源:互联网 时间:2023-01-24 阅读:0
导读:卤鸭怎么做才好吃?下面为大家带来介绍。1、材料:鸭子半只,生姜1块,京葱1段,冰糖20克,料酒100毫升,老抽6汤匙,王守义炖肉包2包,八角3粒,桂皮1块,草果1粒,香叶6片,花椒1小把,小茴香1小把,甘草片1条。

卤鸭怎么做才好吃 吮指入味酱香卤鸭家常做法

1、材料:鸭子半只,生姜1块,京葱1段,冰糖20克,料酒100毫升,老抽6汤匙,王守义炖肉包2包,八角3粒,桂皮1块,草果1粒,香叶6片,花椒1小把,小茴香1小把,甘草片1条。

2、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分,炒锅内倒入适量油烧热,然后放入鸭子煎至皮略为金黄。

3、把料酒倒入锅内,然后把老抽倒在鸭子身上,并涂抹均匀,然后放入生姜、京葱、以及各种调料,最好倒入清水大约没过鸭子的2/3,喜欢味重再加些许盐,盖上盖子文火焖半个小时,半小时后再放入冰糖,炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用。

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