1、材料:鸭子半只,生姜1块,京葱1段,冰糖20克,料酒100毫升,老抽6汤匙,王守义炖肉包2包,八角3粒,桂皮1块,草果1粒,香叶6片,花椒1小把,小茴香1小把,甘草片1条。
2、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分,炒锅内倒入适量油烧热,然后放入鸭子煎至皮略为金黄。
3、把料酒倒入锅内,然后把老抽倒在鸭子身上,并涂抹均匀,然后放入生姜、京葱、以及各种调料,最好倒入清水大约没过鸭子的2/3,喜欢味重再加些许盐,盖上盖子文火焖半个小时,半小时后再放入冰糖,炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用。
烧糖色红烧肉怎么做 超诱人红烧肉的烹饪方法
1、食材:五花肉(一斤半左右)800克、冰糖8-10颗、花雕酒2大勺、生抽2勺、老抽2勺、姜(切片)2-3片、干辣椒2个、开水(两大碗)适量、八角2个、香叶2-...... 时间:2023-01-24水煮鱼怎么烧好吃 鲜嫩麻辣水煮鱼家常做法
水煮鱼怎么烧好吃?下面小编为大家整理推荐。1、材料:3斤左右的白鲢1条,豆芽,大葱,干辣椒,泡椒,花椒,姜,蒜,鸡精,豆粉,料酒,盐,豆瓣。... 时间:2023-01-24煮鸡腿怎么做好吃 多汁下饭照烧鸡腿家常做法
煮鸡腿怎么做好吃?下面为大家带来介绍。1、主料:鸡腿5个,辅料:蚝油2勺,生抽2勺,料酒2勺,冰糖10粒,大蒜一整颗,生姜几片。... 时间:2023-01-24雪梨怎么做止咳 雪梨如何做止咳
雪梨怎么做止咳?以下是小编为大家带来的介绍。1、冰糖雪梨:取雪梨洗净、削除外皮、挖除核后切块,放适量冰糖后加水,若想要调味道时可放桂花、大枣,放至笼上蒸待水沸后...... 时间:2023-01-22冰糖梨水怎么煮 冰糖梨水如何煮
冰糖梨水怎么煮?以下是小编为大家带来的介绍。1、取一个干净的雪梨或者皇冠梨,洗干净后把皮削掉;2、把梨核去掉,避免煮出来的梨水有酸涩口感;3、将处理好的雪梨切成...... 时间:2023-01-22