1、柴鸡炖一个小时左右即可。
2、主料:柴鸡1只、茶树菇150g。辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量。
3、做法:茶树菇用温水浸泡回软,仔细洗干净。柴鸡洗净,剁成块。葱、姜择洗干净,葱切段、姜切片。葱、姜、八角炒出香味,下入柴鸡块小火炒至断生。倒入砂锅,加高汤、茶树菇、盐、料酒,大火烧沸,转小火炖1小时,加鸡精调好口味。
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