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2022年大闸蟹几月份开始上市

来源:互联网 时间:2022-08-04 阅读:0

大闸蟹是生活中比较常见的一种食物,它吃起来肉质鲜嫩多汁,含有丰富的蛋白质以及其他微量元素等,适量食用对身体有一定好处。大闸蟹一般是在每年6月份开始上市,刚上市的大闸蟹肉少,不是特别肥美,要到农历九十月份的时候才是最美味的。

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大闸蟹几月份开始上市

大闸蟹一般在6月至11月供应,但不同月份供应不同品种的大闸蟹。

1、大闸蟹上市时间一般为6-11月。阳澄湖是最美味的大闸蟹,是众所周知的。

2、6月份刚上市的大闸蟹还小,个头不大,但蟹黄确实丰满。

3、9月份雌性大闸蟹壳黄色突出,肉质鲜嫩,味道丰富。

4、10月份雄蟹酱粘稠油腻,肉质饱满,味道鲜美。

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大闸蟹怎么挑选

1、看鲜活

不管你买的毛蟹有多肥,如果它是死蟹,它会带来更多的细菌。在选择时,你必须选择新鲜的,尤其是那些活泼的。一般来说,新鲜的大闸蟹可以自己爬行。

2、看重量

选择时,你可以用手称大闸蟹的重量。质量好的大闸蟹手很重。如果手感轻,质量一般不好,千万不要买。

3、看肚脐

肚脐也是购买大闸蟹的必要条件。当我们再次购买大闸蟹时,我们必须翻过来看看它们的肚脐。圆肚脐是雌性螃蟹。这种大闸蟹有很多蟹卵,三角形的是雄蟹。与它们相比,蟹卵相对较少。

4、看蟹壳

质量好的大闸蟹的壳很亮。如果贝壳看起来不亮,那意味着大闸蟹不新鲜。您还可以观察螃蟹盖的边缘是否透明。抓起螃蟹后,你可以把注意力集中在光线上。如果它是透明的,就意味着里面没有肉。如果它不透明,就意味着它很美味。

5、看背部

看看大闸蟹的背部是否又蓝又硬,看看它是否饱,然后看看螃蟹的腿是否硬。

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大闸蟹怎么保存

1、放入冰箱保存

大闸蟹是海鲜,可以在没有水的情况下短期储存。选择质量好的新鲜大闸蟹,绑好大闸蟹的钳子和脚。这是为了减少螃蟹的活动,防止过度的能源消耗。把它们放在冰箱的保鲜层里。记住不要误把它们放进冰箱。温度约为5至10摄氏度,并用湿毛巾将其覆盖。

2、贮存在水中

如果你想保存3到5天,你可以把买回来的大闸蟹放回一个深洗脸盆、家里的浴缸、一个大塑料桶等,然后放进干净的水里。如果水源是自来水,建议干燥两小时。水不应该太深,最好是在大闸蟹可以站起来的位置。

如果储存时间过长,请将鱼和虾放入水中。如果家里有鱼缸,你可以直接把它放在鱼缸里。这样,大闸蟹的贮藏时间可以超过7天甚至更长,优质大闸蟹存活时间可以达到95%以上。

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