1、去柬埔寨旅游需注意什么饮食:一方水土养一方人,不同的地区往往有不同的生活习惯,柬埔寨虽然地处东南亚,但却和其他东南亚国家不太一样,以河鲜为主而不是以海鲜为主,菜色偏甜和酸辣口味而不像大多数东南亚国家那般辛辣。来看看柬埔寨的饮食文化吧。柬埔寨饮食文化柬埔寨人以大米为主食,因为大多数人信奉佛教,忌杀生,因此不大吃肉,而是喜欢吃素食,虽说如此,但逢年过节,他们的餐桌上还是有鱼有肉,菜肴十分丰盛。
2、喜食甜和酸辣的味道,辣椒、葱、姜和大蒜也是他们不可缺少的调料。柬埔寨人大都喜欢饮酒,甚至还可以用水果来当做下酒物。饭后漱口,是他们普遍的习惯。值得一提的是,对于我国的广东菜和云南菜,柬埔寨人十分欣赏。柬埔寨人吃饭时喜欢席地而坐,用手抓饭,把弄好的饭菜包在洗好的生菜叶里,然后沾上佐料就可以往嘴巴里送,不过也有些家庭用刀、叉、筷等餐具。当你去柬埔寨人家里作客时,记得要赞扬饭菜丰盛,味道好,感谢对方的盛情款待,这是柬埔寨当地独特的美食文化之一。柬埔寨各类传统美食是用来招待客人的上品,特色名菜有菜扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌莱等。
3、其中,最具风味特色的是“凉拌菜”,把新鲜的蔬菜洗干净后,放入葱、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料,酸咸适度,香辣可口。可以说,柬埔寨的美食平衡了酸甜苦辣咸,口味适中,同时保留了东南亚菜系的特点,健康低脂,并混合了当地特色香料,带有特别的异国风情。如果吃不惯柬埔寨的食物,也不用太担心,在柬埔寨的首都金边,旅客可以品尝到世界各地的美食,除了高棉人口味的美食、亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。可以去中国菜餐厅,那里多是由华人经营,一定会适合你的口味。
4、在暹粒,同样有许多的国际餐厅。柬埔寨特色美食推荐阿莫克鱼阿莫克鱼是高棉菜的代表,你可以在大大小小的高棉菜餐厅品尝到这道美味。
5、阿莫克鱼是用在洞里萨湖里的去骨鱼肉,加上椰汁、椰奶、柠檬叶、各种香料调和而成。
6、高级饭馆会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸,而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼。
7、高棉红咖喱高棉红咖喱没有泰国的咖喱那么辣,同样用椰汁做底料,但辣椒会放得少些。菜品里有牛肉、鸡肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁等。
8、因法国文化的影响,高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。
9、这道菜品通常在柬埔寨的一些特殊场合才会提供,比如婚礼、家庭聚会或者一些宗教节日。
10、高棉米粉高棉米粉十分美味,吃法跟云南的过桥米线差不多。
11、这道主食胜在它的汤底,主要是由椰子末、花生、虾末、鱼末加上黄咖喱熬制而成,口味十分特别。吃的时候只需要把面条,以及其他附赠的蔬菜倒入汤中,拌匀即可食用。 转自南洋生活-柬埔寨
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