提到内蒙古,最先想到的就是“天苍苍,野茫茫,风吹草地见牛羊”的唯美景色,古老的游牧民族,在这片广袤的土地上,传承了一代又一代,留下了许多传承至今的故事。内蒙古的饮食文化差异性比较大,饮食可谓是丰富多样。那你知道内蒙古大草原有哪些美食?今天吾酷排行榜网小编为大家盘点内蒙古10大名小吃,经典传承,每一样都好吃到爆,吃货们赶紧来看看吧!
烤羊腿是由烤全羊演变而来,是内蒙古招待客人的上等佳肴。味道特别星纯,肉质也是外酥里嫩,绝对是草原最具代表性的美食小吃之一。
马奶酒可以说是内蒙古最具代表性的饮品,勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。
哈达饼是赤峰所独有的风味食品,近似于点心的饼,用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅,烙制而成。外皮则酥脆清香,有一种入口即化的感觉,非常绵甜的小吃。
内蒙古作为国内最发达的奶制品地区,奶酪这种小吃自然是少不了的,工艺技术相较于其他地区也会更加成熟纯正,味道自然也会更正宗。
奶豆腐是蒙古族牧民家中常见的奶食品,用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃。
羊肉松是内蒙古非常具有特色的美食,也是比较受外地人欢迎的,肉质非常鲜美,没有普通羊肉的膻味,肉质更是细腻鲜嫩。
奶皮子属于蒙古奶制食品中最上等的一款,把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。
手扒肉是内蒙古比较常见的美食之一,把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其他调料,用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃。
牛肉干是蒙古的特色小吃美食,也是我们平时生活中比较常见的,吃起来非常有嚼劲,营养也很丰富,特别适合小孩。
内蒙古的牧民对奶茶是非常钟爱的,所以它也是当地人最常饮用的饮料。内蒙古的奶茶还有非常好的养生效果,可以暖胃和促进消化。
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