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银杏果应该怎么吃?银杏果的做法有哪些?

时间:2021-01-14 16:51 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:3 次

吾酷热点(https://www.wukur.com/)03月30日讯,银杏果应该怎么吃?银杏果的做法有哪些?生活中银杏常常偶尔吃,多数人并不是经常吃,对于银杏果怎么吃多数人都不了解。其实银杏的营养价值很高,常用作茶饮,用来降血脂,预防高血压之功效,但是银杏果怎么吃才能发挥其功效呢?如果生吃,吃错了方法反倒会中毒。银杏果应该怎么吃?银杏果的做法有哪些?今天就跟随吾酷热点小编一探究竟吧!银杏果应该怎么吃?银杏果的做法有哪些?

银杏果一般在十一前后成熟,到了银杏果成熟的季节,银杏树上挂满了大大小小的银杏果,银杏果的形状有点象荔枝,都是那种圆圆的小果实,听说银杏果有毒,新鲜的银杏果怎么吃。

可将银杏果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。

一、烤着吃

可以把它像烤带壳的花生那样烤熟,剥掉外壳,去掉苦味(微毒)的芽,再吃。

二、泡茶

可以当做茶叶,用开水冲泡喝。

三、糕点拌料

银杏果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值。

四、煮熟做菜

1. 椒盐银杏:

做法:

取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。

2. 炉炸银杏:

做法:

取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁热去壳食用。

3. 银杏粥:

益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体,宜家庭食用。

做法:

银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏虽然对身体好处多,肥胖的人应该常吃,用来减肥降血脂,但银杏中富含氢氰酸物质,是一种对人体有害的有毒菌群,如果生吃很有可能吃了生根发芽的杏仁,对人体造成食物中毒,所以掌握以上做银杏的方法,不但不会中毒,反倒可以治大病。

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