首页 > 文章资讯 > 健康饮食 > 正文

如何正确搭配西红柿炒鸡蛋?炒菜的时候有什么小技巧?

时间:2021-01-14 16:48 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:4 次

如何正确搭配西红柿炒鸡蛋?炒菜的时候有什么小技巧?

吾酷热点(https://www.wukur.com/)04月25日讯,如何正确搭配西红柿炒鸡蛋?炒菜的时候有什么小技巧?西红柿炒鸡蛋相信是大家日常生活中最常吃的一道菜,可是每一道菜在制作的过程中都有一些需要注意的事项和小技巧。如何正确搭配西红柿炒鸡蛋?炒菜的时候有什么小技巧?今天就跟随吾酷热点小编一探究竟吧!如何正确搭配西红柿炒鸡蛋?炒菜的时候有什么小技巧?

1. 食材搭配

不会炒菜的人是绝对不会搭配的,他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿,那真心叫浪费食材.想要做出好吃的菜一定要会搭配,就拿西红柿炒蛋来说吧,一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个.

2. 别吝啬油

要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了.倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入.鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热.

3. 鸡蛋要打碎

打鸡蛋的时候要小心办法,"要狠狠打"鸡蛋,要用力多打一些,逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋打好了.

4. 鸡蛋加水

鸡蛋常常一不小心就会炒老,而且如果放油少的话还会粘锅,我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌后放入锅里,就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了,还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了.

5. 炒西红柿加糖

有人喜欢做的时候,放一些水进去,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水.还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖.这样可以中和西红柿的酸味,口感更好.而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大块,这么才可以获得非常多的汁水.

6. 放盐别太早

先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个密技.您能发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!

7. 不需要调料

西红柿炒鸡蛋是吃一个"鲜"字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精.这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因.

以上是如何正确搭配西红柿炒鸡蛋?炒菜的时候有什么小技巧?的所有相关介绍。吾酷网每天将为您提供最全最新热点知识,健康饮食知识大全请随时关注吾酷网。

关注手机吾酷网(https://www.wukur.com),随时查看时下最新热点资讯。

共收录0个网站,0个公众号,0个小程序,0个资讯文章,0个微信文章
首页 关于我们 联系我们 收录标准 广告合作 免责声明 友情链接
版权所有©(2017-2021)Wukur.com All Rights Reserved.
网站声明:本站所有资料取之于互联网,任何公司或个人参考使用本资料请自辨真伪、后果自负,吾酷网不承担任何责任。在此特别感谢您对分类目录网的支持与厚爱!
Top