黄膳的营养制作方法

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:10 次

在日常的生活当中,大家都知道黄鳝鱼含有的营养价值非常的高,可是许多的年轻朋友们或许对于黄鳝鱼的营养价值高,于在哪里在某些部位,都并不是很了解,那么接下来这篇文章就是为跟朋友们介绍的,关于黄鳝的营养价值都有哪些一起来了解下面的这篇文章。

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。

根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降油泡鳝鱼低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人,近年来活运出口,畅销国外,更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

以上介绍的是黄鳝的营养 ,黄鳝的营养大家也都了解到了,确实是非常的高,而且对于身体虚寒身体体弱,别多病的朋友来说是非常不错的补品选择,也是对于正处于手脚冰冷的朋友来说非常不错的良药。

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