炒花生的营养价值都有什么

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:9 次

花生是很多人喜爱的选择,花生的蛋白质丰富,而且容易消化,吃花生对身体各方面都是有很好帮助,不过在对花生制作上,也要选择正确的方法,这样制作出来的花生才会更加美味,炒花生是不错之选,制作起来简单,而且炒花生的营养价值也是比较高,利于人体营养吸收。

炒花生的营养价值:

花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。

花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血清胆固醇的功能,可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸,必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处,但究竟要达到多大的量才能起作用,目前还没有确切的研究数据证实,但多吃花生的好处是毋庸置疑的。

在对炒花生的营养价值认识后,在吃炒花生的可以放心选择,不过对这样食物吃的时候,也要适量选择,尤其是在晚上的时候,不能过多的吃花生,否则会让身体热量过高,会有肥胖的倾向,这样对身体健康会造成威胁。

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