鱼蛋的营养和做法是什么

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:6 次

鱼蛋,是香港常见的小吃,是由鱼肉制成的, 又叫做鱼丸,这种食物是福建广州一带的特产。在我们北方的话都是一些卖速冻的鱼丸之类的,也会有纯的鱼丸,是纯鱼肉制成的,一般都是在小吃店,火锅店必备的食材。一般人都特别的爱吃,那么鱼蛋的营养都是有哪些的呢,下面来介绍一下。

营养价值

1. 鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;

2. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝 补血、泽肤养发健美的功效。

做法:

1、主料备好。

2、辅料备好。

3、鱼蛋、炸鱼蛋洗净,咖喱、椰浆备好。

4、青、红椒洗净去籽,切成相同大家的方块,洋葱一部分切成相同大的方块,另一部分切成碎粒。

5、锅下油爆香洋葱粒。

6、倒入清水,放入咖喱块。

7、煮至咖喱块溶化,放入鱼蛋和炸鱼蛋,然后倒入椰浆。

8、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透,倒入青、红椒块拌匀。

9、再倒入洋葱块拌匀。

10、微煮一会,把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

1、鱼蛋和咖喱本身有咸味,不需要再放盐。

2、椰浆在进口超市都能买到,如果买不到椰浆,可以买三花淡奶来代替。

3、最好买香港产的鱼蛋。

4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少,喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收干;喜欢汁多的,可以多加些椰浆或水。

5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。

鱼蛋的营养真的挺丰富的,含有维生素,钙铁锌等矿物质。常吃鱼还有养肝 补血、泽肤养发健美的功效适合所有的人群,味道鲜美,多吃不腻,而且还有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

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