脑花的营养价值有哪些

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:9 次

脑花,也就是我们所说的猪脑,而对于猪脑,很多人都是不了解它的营养价值的,其实猪脑中含有比猪肉还要多的钙、磷以及铁,特别是胆固醇,脑花是含有极高的胆固醇的。我们现在就来具体了解一下脑花的具体营养价值。

食疗价值

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。性味甘、温。《千金方》记载:羊脑、猪脑,男子食之损精气,少子。若欲食者,研之如粉,和醋食之,均不如不食佳”。《本草纲目》记载:“诸脑损阳滑精”。

本品含胆固醇较多,故血脂过高,动脉硬化等病人更不宜食用。

食疗偏方

原料:猪脑1个,天麻10克。

制法:猪脑、天麻入锅加水适量,以小火煮炖1小时,成稠厚羹汤,捞去药渣即可。

用法:饮汤食脑。

功效:平肝熄风、定惊止痛,可用于偏头痛之辅助治疗。[1]

食用宜忌

宜食

猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。

忌食

高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。

有性功能障碍的人应该忌食,男性最好少食。

常人也不宜多食猪脑。

从上面的介绍中,我们可以看到脑花中的营养价值极高,也为大家介绍了一些关于脑花的菜式,希望可以帮助到大家。但是有一点需要注意的,我们偶尔吃一点是可以的,但是不宜常吃。

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