牛排的营养价值有哪些

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:4 次

牛肉是我们平时经常吃到的一种食物,而且牛肉的营养价值也是极高的,其中牛排是牛肉中最美味的一个部位,通常我们吃牛排都是在西餐中所吃到的,而且牛排的味道也是特别的鲜美,我们平时经常吃到牛排但是对牛排的营养价值并不是特别的了解,下面我们一起了解一下牛排的营养价值有哪些?

牛排的营养价值

牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。

人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种胺基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种胺基酸在人体内无法自制的,称为必需胺基酸,得由食物中摄取。

牛肉食物中所含有人体所须这8种必需的胺基酸,而且是100%吸收,任何动、植物的营养没法与牛肉相比,所以,有吃一块牛肉,抵得上一天的营养的说法。

牛肉的瘦肉部分,含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。

蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素,也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成,也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。

牛肉含均衡的必须氨基酸,食品内所含的蛋白质,在体内会被小小单位的氨基酸分解利用,而必须氨基酸无法从体内合成,需从食物补给。

必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种,牛肉的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等,都需多加摄取。

牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质,将氧气、能量输送到身体各处,都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种,常减肥的女性容易出现贫血的现象,对于想保持神采奕奕的人,预防贫血是很重要的。

铁质不足所引发的症状:贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经,每月要失血15-30mg的铁,因此铁的需要量多男性2成。此外,为了制造妊娠中婴儿的血液,妊娠前期所需的铁为10mg,妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉,可大量增加铁质的吸收。

牛肉的品质是要靠牛的饲养。美国牛肉,全世界屈指一数。所以,本人喜欢上西餐牛排已是不少年的历史,其保持牛肉的原汁原味,尤其是其中的营养成份,通过冷藏、解冻、烤煮、上盘有严格规定,煎烤出来的牛排,鲜嫩多汁,营养价值极高。

食物是我们获取营养最直接和最有效的方法,我们每个人都抵挡不住饮食的诱惑,牛排是味道十分鲜美的,因此他受到了很多人的欢迎,通过对牛排的营养价值有哪些了解之后,我们平时可以根据自己的身体情况进食用牛排,

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