西红柿不能和什么一起吃?西红柿怎么吃最有营养

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:6 次

在人们日常的饮食里,西红柿是最为普遍的蔬果两吃的美食。它的营养价值很高,无论是生吃,还是做成西红柿意大利面、西红柿炖牛肉,都有一大群的粉丝。

西红柿不能和什么一起吃?西红柿怎么吃最有营养
西红柿不能和什么一起吃?西红柿怎么吃最有营养

而粉丝中,女性占大多数。因为它含有丰富的番茄红素,它能阻挡紫外线,是女性最佳的无毒无防腐剂的天然防晒霜。它还能帮助皮肤美白,减缓皮肤衰老。难怪如此受到女士们的青睐了。

与西红柿相克的食物

西红柿虽好,但在食用上也有一些饮食禁忌。并且我们有时却并不珍惜,我们某些饮食习惯总是在无形地让它的营养流失。赶紧来看看是哪一些不良习惯吧。

1、西红柿与黄瓜不能同时吃相克

女性的减肥餐单里总是会有黄瓜和西红柿,或者是我们最爱的水果沙拉,有时也将黄瓜和西红柿同时放入。虽然这样生吃蔬果有利于吸收蔬果里的营养,但因为有了黄瓜的存在,而营养降低了。

黄瓜和西红柿是夏季人们非常喜欢的蔬菜,它的营养价值很高。人们常常把这两种蔬菜放在一起,但从营养角度讲,这样做并不科学。

黄瓜不能和什么一起吃?黄瓜不能和维生素C含量高的蔬菜如:西红柿、辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜一起食用。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。富含维生素C的西红柿遇上它,还有什么营养可言呢。请记住,黄瓜和西红柿是相克的。而且西红柿的番茄红素还是要加热后才能释放更多,更容易吸收。黄瓜和西红柿能一起吃吗?如果将黄瓜、西红柿二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,达不到补充营养的效果。

2、不能空腹时吃西红柿

还是和女性的蔬果减肥法有关,在减肥餐单里西红柿因为酸甜的口味,又有护肤的效果常被当做减肥第一果。而一般大家都是空腹的时候吃的,这就是造成麻烦的习惯。

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、不要食用未成熟的番茄

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

4、西红柿长久加热烹制后勿食用

西红柿虽然加热后番茄红素释放更多,但是长时间的加热烹饪就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

5、忌服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时食用西红柿

西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

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