炒猪肝的家常做法以及营养价值

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:4 次

你热爱你的生活吗?你认真对待你的身体吗?知道我为什么要这样问吗?那就是告诉你们应该对的气你自己的身体,不仅要吃好,睡好,还要保持一颗健康快乐的心,好了,废话不多说了,言归正传,今天小编为大家带来的是一道美食,那就是炒猪肝,下面就由小编介绍炒猪肝的家常做法以及营养价值,希望对大家有所帮助。

猪肝质地柔嫩,营养丰富,但如果烹制不当,用火过头,把猪肝炒老了,就可惜了。

黄瓜炒猪肝

主料:黄瓜200克,辅料:猪肝100克,胡萝卜75克,调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,豌豆淀粉15克,大豆油70克

做法

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。

2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。

3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

洋葱炒猪肝

材料

猪肝,洋葱

做法1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.

2.烧开一锅水,关火.把切好的猪肝投入水中,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待 用.

3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝.准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉.

4.烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至软,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅.

清淡微辣,补气养血,解毒散结。[1]

以上就是炒猪肝的家常做法以及营养价值,亲爱的你们都学会了吗?是不是早蠢蠢欲动啊,那就赶快做准备食材,跟随小编的脚步一起做这道菜吧,真的很鲜美。

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