日常饮食坏习惯问题多多:饮食无度、不吃早餐等

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:9 次

现在不少人由于交际的需要,或是逢年过节,总喜欢狂饮暴食,弄得终日腹胀胃满。由于进食过量的荤腥食物,促使胆汁、胰液大量分泌,就有发生胆道疾患和急性胰腺炎的可能;血液中胆固醇含量增高,也容易诱发心脑血管疾病。同时,暴食还会引起严重的消化不良和胃肠疾病。

日常饮食坏习惯问题多多:饮食无度、不吃早餐等
日常饮食坏习惯问题多多:饮食无度、不吃早餐等

饮食坏习惯一:饮食无度

现在不少人由于交际的需要,或是逢年过节,总喜欢狂饮暴食,弄得终日腹胀胃满。由于进食过量的荤腥食物,促使胆汁、胰液大量分泌,就有发生胆道疾患和急性胰腺炎的可能;血液中胆固醇含量增高,也容易诱发心脑血管疾病。同时,暴食还会引起严重的消化不良和胃肠疾病。

因此,人们在全面摄取营养的同时,更应注意饮食有度有节。1700年前西晋张华在<<博物志>>中说:

“所食愈少,心愈开,年愈益;所食愈多,心愈塞,年愈损。”民谚亦有“吃饭少一口,活到九十九”。现代研究认为,节食不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统会受到良性刺激,增强人体的调节功能,促使内环境均衡稳定,免疫力增强,有利于提高抗病力,延缓衰老过程。但节食并非是吃得越少越好,一般以每餐七八分饱为宜。

饮食坏习惯二:不吃早餐

变不良饮食习惯的第一步便是从早餐做起,但早餐常易被人忽视。其实,从人的生理需要来看,早餐应当是有质有量的一餐。因为人体活动,特别是脑力活动的能量主要来自血糖,血糖又来源于食物中的淀粉。一个人从晚餐到次日早餐前,其间隔有十多个小时,胃早已空虚;上午又是一天中活动量最大的时间,须消耗较多的能量,如不进早餐,血糖就得不到及时补充而下降,就会严重影响脑组织的正常机能活动,人的思路就会变得迟缓、混乱,表现为精神萎靡、注意力不集中。如果是正在成长发育中的青少年,还会影响大脑的重量和形态的发育,对大脑造成损害。另外,不吃早餐,胃内空空如也,胃酸及各种消化酶势必会直接作用于胃黏膜,时间一长,就会造成胃十二指肠溃疡等消化系统疾病。不吃早餐又会加大中、晚餐的进食量。如果晚餐吃得过多过好,更容易使血脂转化成脂肪积聚而形成肥胖,并导致动脉硬化,引起高血压、冠心病等疾病。

吃好早餐十分重要。有人说:吃早饭要像“国王”,吃午饭要像“王子”,吃晚饭则应像“乞丐”,这是十分形象的提法。早餐应占全天热量的:30%,除主食(谷类、面包、馒头)外,如能再补充一个鸡蛋和一杯牛奶就更为理想。

饮食坏习惯三:食不厌精

随着人们物质生活水平的发展和提高,许多人开始拒绝糙米粗粮,只吃精面白米。据统计部门对我国35个大中城市的抽样调查表明,城市居民荤菜与蔬菜的年消费量比例为2;1。细粮与粗粮之比竟然悬殊到1:0.07。而科研资料表明,特级大米比标三大j长(糙米)蛋白质损失多55%,脂肪损失多35%,纤维素损失多40%,钙损失多600A,,磷损失多40%,,其他人体需要的重要微量元素如铬和锰等也有不同程度的损失。“食不厌精”的结果,一方面是造成营养过剩,长期食用高脂肪、高热量、低纤维素食物会使糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、肿瘤的发病率明显上升;一方面又会造成营养不良。据调查,目前城市居民有近四分之一的人处于营养不良状态,比农村人口普遍高8%。

因此,现代都市人还是应提倡杂食,讲究营养平衡,合理配膳,应以进食低糖、低盐、低脂肪食物为主,并要把粗粮、杂粮请上餐桌。

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