辣椒炒土豆的做法及营养

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:7 次

许多人都喜欢吃土豆,网上有些土豆的制作又是炒又是煮,制作过程也不太繁琐。事实上,在实际操作中,土豆的家常做法其实很简单。你完全想不到,只用十几分钟就能把土豆变成美味佳肴!一起来看以下辣椒炒土豆的制作吧。

材料:

土豆,花椒,干辣椒,白醋,鸡精,盐

做法:

1.土豆切丝后,在水里浸一会儿。青椒炒土豆丝

青椒炒土豆丝

2.锅中倒油,烧热后加入花椒有小火煸出香味后,将花椒捞出。

3.在锅中放入干辣椒,小火煸出辣味后,加入切好的土豆丝少许地翻炒。

4.加入一点白醋,继续翻炒。

5.放青椒,加适量的盐,翻炒后加鸡精出锅。

一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1m。除此以外,土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。

这么简单的制作方法,估计看一遍你就学会了吧?哈哈,是不是第一次觉得自己是一个具有烹饪天赋的人?其实土豆的营养价值远远比我们想得到的要多得多,所以适当的多吃土豆是有益身体健康的。赶快把你的天赋在家人或朋友面前展示一下吧!

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