​鱼鳔的营养价值有哪些

时间:2021-04-09 作者:吾酷网 来源:互联网 阅读:1 次

鱼鳔是鱼身体里面的一个气泡,有的地方也叫鱼泡,这个东西是鱼能够在水里自由沉浮的关键性器官,当然这也是一种非常美味的食材,鱼鳔的口感非常好,吃起来很滑腻。鱼鳔的营养也是非常多的,比如胶原蛋白质等等。下面就给大家介绍一下鱼鳔的营养价值有哪些吧。

鱼鳔中含有的生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明,富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织生理机能,从而促进生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。

在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一,中医理论认为:“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼鳔”中含有海量的维生素族群,和多种微量元素,其中维生素A含量超过其他鱼类产品,对美容补钙都很有好处。

以上就是鱼鳔的营养价值有哪些的介绍了。鱼鳔是一种非常好的东西,但是每个地方的习俗不一样,有的地方会将鱼鳔丢掉或者喂养家畜,其实这是一种极大的浪费,浪费的上好的营养补品,所以,了解了鱼鳔的营养价值有哪些后我们应该注意保留鱼鳔了。

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